Ode an…

…ein einzigartiges Team

1. Januar 2022 00.37 Uhr: Erschöpft und glücklich liege ich im Bett und bin wie jeden Tag unendlich dankbar für unser einzigartiges Waldhüs Team. Alle haben Sie während der sonst schon strengen Zeit, am heutigen Tag alles gegeben, um die Herzen unserer Gäste strahlen zu lassen. Schnell wurde am Morgen alles aufgeräumt und geputzt, dekoriert und poliert. Die Küche war auch schon in den frühen Morgenstunden belebt und mit Kreativität gefüllt. Die tickende Uhr im Nacken und etwas Adrenalin im Blut, wird Hand in Hand gearbeitet, damit für den Silvesterabend alles nach Plan gelingt. Es wird ausprobiert, improvisiert und manchmal umdisponiert…Der erste Gang ist serviert und eine gewisse Erleichterung macht sich breit…es läuft und es läuft sehr gut. Und alle sind sie am Strahlen, nach dem langen Tag, auch unter den Masken – man erkennt ihr Lächeln sogar ohne es eindeutig zu sehen. Ihr seid die Besten!!! Ein Hoch auf mein Waldhüs Team <3